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Madame Pommery, qui souhaite produire un vin différent, décide d’investir un nouveau lieu qui réunisse les conditions optimales de fabrication. Elle lance en juillet 1868 à Reims le « chantier du siècle » : la métamorphose des crayères en caves.
Nos cuvées
Clément Pierlot, le 10ème chef de cave des champagnes Pommery, est un homme engagé, précis, avec une vision moderne et contemporaine de l’œnologie et de la viticulture.
La Maison Pommery est un acteur important du monde de l’Art depuis sa création. Et c’est pour rester fidèle à la mémoire et à la volonté de Madame Pommery, que Paul-François Vranken a choisi l’art contemporain comme axe principal de notre mécénat.
« Ne pas forcer
la nature,
mais s’appliquer
à ce qu’elle donne
le meilleur. »
Pommery c’est la délicatesse et la vivacité, du cœur et de l’esprit, un style fait de finesse, qui joue dans une partition mettant en avant l’élégance des arômes plutôt que leur puissance.